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【湛盧咖啡】獨家經典綜合風味手工濾沖掛耳包11gX40包(經典系列促銷組合)


momo秉持「物美價廉、優質服務」的核心理念,希望憑藉在台灣的成功經驗帶到亞洲各地,同時引領momo的供應商國際化,momo除了服務顧客之外也能服務供應商,將整個供應鏈帶到世界舞台

湛盧咖啡特色

【100%阿拉比卡莊園咖啡豆】湛盧咖啡烘焙豆僅取材自世界各大頂級咖啡莊園的100%阿拉比卡生豆。

【Roaster自家烘焙】湛盧烘焙豆出自總部專業烘豆區,自家烘焙師少量烘焙,每批烘焙豆供應前皆經過養豆及杯測等嚴格品管流程。

【七日咖啡鮮豆】湛盧門市為堅持最佳賞味期,每批次之咖啡烘焙豆經過24小時養豆期後,僅上架販售七日,七日之後下架即棄,以保持絕對的新鮮。

【Barista桌邊沖煮】湛盧門市以最能保持原味的手工濾沖,以及專業Barista即席桌邊沖煮,呈 現咖啡萃取的全程風貌,帶來咖啡除口感之外,視覺與嗅覺的全程享受。





★風味特色

【酒神之舞 Danse Dionysus】

且將武士的盔甲卸除,農作的鐵鋤放下,莫怪這深色的液體教人耽溺,生命是一場戰役,片刻歡愉時何須清醒。

讓思緒在杯裡駭浪,隨我在常春藤花冠底下亦觴亦詠,時醺時酣…

Dionysus是希臘神話中,主宰釀酒並傳播造酒方式的神祉,他極具藝術家氣質總是放蕩不羈地四處遊歷,

他教導人們在辛勤的工作外解脫縛、及時享樂,這種放蕩不羈的自由作風,讓世人對他有著極具爭議的評價。

湛盧的酒神之舞是專為冰咖啡調製的配方,內含五款咖啡豆經深度烘焙後,以荷蘭冰滴壺用零度低溫下的冰水,

經二十個小時的緩慢滴濾,有著明亮清澈、富含酒香的迷人特性。

除此之外也極適用於義式咖啡機,尤其在調製成牛奶咖啡後,依舊保留濃重狂放的咖啡口感,

並且在香醇之中帶著極具個性的焦糖甜味,讓它成為義式機及摩卡壺使用者的指名商品。



香 ■■■■

醇 ■■■■

酸 ■

苦 ■■■

甘 ■■■■


生豆配方:以蘇門答臘、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園豆調配

烘焙方式:深烘焙混烘處理

【佛朗明哥 Flamenco】

用響板敲擊你炙熱的喘息,讓激情擺動我不安的腰際,一迴一旋,一顰一笑,此刻的我,只為你舞。

在異鄉的酒館裡,在寂寂的火堆前,愛慾似烈焰來襲,瞬間燎原於無形。

隨曲終人散,你亦將離去,請別忘記今晚此時-安達盧希亞的夜遇。

相傳佛朗明哥源自十五世紀西班牙的安達盧希亞,是融合多種族傳統,涵蓋歌曲、音樂、舞蹈的綜合藝術,

它的節奏特殊,舞蹈表現重視情緒的掌握,可以說是由舞者、演唱者、伴奏者及觀眾在火熱的氣氛下,

以節拍共同完成的即興演出,每一次擊掌,每一次踢踏都充滿無比的生命力。

這支以佛朗明哥為名的咖啡採深烘焙處理,酸味極低且具渾厚的勁道,濃而不苦,醇中帶甘使它的口味接受度極高,適用沖煮方式廣,

是一款適合眾人同享的咖啡配方,尤其在調和奶品之後的核果香味,足以為偏好香濃歐蕾的咖啡人來場火熱激情,充滿生命力的即興演出。



香 ■■■■

醇 ■■■■

酸 ■

苦 ■■

甘 ■■■■


生豆配方:以哥倫比亞、新幾內亞、哥斯大黎加等亞、非、美洲五支莊園咖啡豆

烘焙方式:生豆混合後採深烘焙處理

【日安吾愛 Bonjour, mon amoureux】

我喜歡獨坐,讓心情的天空無雨無風;我不懂繁複,只用簡單的方式取悅自己。

一方安靜的角落,一杯香醇的咖啡,一句來自你的耳邊細語:Bonjour, mon amoureux...

湛盧2007年夏末作品,美式滴濾機的專用豆款,由於特殊的生豆配方及烘焙度使得它沖煮時的容錯度極高,酸度極低,醇厚甘甜。

它對溫控低敏感的特性,即使初階美式滴濾機,也能輕易調製出香醇的口感,所以也適用於手工濾沖法及虹吸壺的初學者,

辦公室極簡設備或居家隨性沖煮的咖啡人更是合用。



香 ■■■

醇 ■■■■

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苦 ■

甘 ■■■■


生豆配方:以巴西、哥倫比亞、哥斯大黎加等亞、非、美洲六支莊園咖啡豆

烘焙方式:中深烘焙混烘處理

【古典藍調 Classic Blue】

任情感放肆沸騰,隨著節拍從後腦 沿著背脊,慢慢地擴散到四肢,然後停留在指尖輕輕顫動。

當咖啡在口腔滑動的剎那,喉間彷彿也有音符隨時準備發聲。


Bessie Smith在1927年的「Back Water Blues」,曾被視為早年古典藍調的最佳代表。

古典藍調因為時空背景不同,雖然保有藍調自由的本質,但表現方式比傳統藍調豐富多元,

聆聽者在相同的節奏中醞釀不同的思緒,每一個節拍都彷彿是為自己的靈魂發聲。

古典藍調咖啡就是發想於這首藍調名曲,一款保有傳統咖啡的香醇,但口感表現更豐富多元的綜合配方,

最特別的是它就像擁有自由本質的藍調,喝法隨個人興之所至,可以純飲也可以加糖加奶。

這是一款如藍調般自由的咖啡,讓人在啜飲的同時也啟動腦海中的點唱機,跟著自己心靈的節奏,享受一段忙裡偷閒的咖啡時光。



香 ■■■

醇 ■■■■

酸 ■■

苦 ■

甘 ■■■■


生豆配方:以巴西、新幾內亞等亞、非、美洲五支莊園咖啡豆

烘焙方式:生豆混合後採中烘焙處理





★商品概述

本手工濾沖式掛耳包咖啡為100%新鮮烘焙研磨咖啡,混搭四種風味,包括--

酒神之舞:以蘇門答臘、新幾內亞等亞非美洲五種產地精品生豆配方、深烘培度,可沖泡出濃烈狂野、尾韻回甘的咖啡韻味。

佛朗明哥:以哥倫比亞、新幾內亞、哥斯大黎加等亞非美洲五種產地精品生豆配方、深烘培度,可沖泡出豐富多元、調性醇厚的咖啡韻味。

日安吾愛:以巴西、哥倫比亞、哥斯大黎加等亞非美洲六種產地精品生豆配方、中深烘培度,可沖泡出均衡平易、口感圓潤的咖啡韻味。

古典藍調:以巴西、新幾內亞等亞非美洲五種產地精品生豆配方、中烘培度,可沖泡出絲綢口感、細緻優雅的咖啡韻味。



由湛盧BRD(Bean Roasting Department)成員以本身在物理、化學及機械實驗室的學經歷,

對咖啡烘焙機作更精密的修改與調整,針對每批生豆特性,打造最佳烘焙曲線。

不論是經典獨家烘培系列,由湛盧烘豆部研發最佳生豆配比,針對各類咖啡器材推出十款獨門綜合配方;

或是莊園單品系列,供應來自世界各大頂級咖啡莊園咖啡,並且不定期在門市推出私房咖啡豆,提供咖啡同好分享。


湛盧品牌

公元前五世紀,越國名匠歐冶子,

在炙熱艱辛的環境下,鑄造湛盧寶劍。


湛盧,戰國時代著名的玄鐵重劍,《越絕外傳記寶劍第十三》記載:當造此劍之時,赤堇之山,破而出錫;

若耶之溪,涸而出銅;雨師掃灑,雷公擊橐;蛟龍捧鑪,天帝裝炭;太一下觀,天精下之。

歐冶乃因天之精神,悉其伎巧,造為大刑三、小刑二:一曰湛盧,二曰純鈞三曰勝邪,四曰魚腸,五曰巨闕...

二零零三年,

我們為追求臻於極致的咖啡工藝,烘焙湛盧咖啡。

湛盧的字面意義是深沉的黑色。
湛盧以此為名,除寓意以高溫烘焙的過程,必須如鑄劍般精密且專注,

並且以追求極致工藝的決心,實現咖啡世界所有可能。







【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

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